Sayur Lodeh

Menantang Diri dengan Resep Baru

Hari ini sepulang kerja, karena lagi rajin aku mampir ke pasar belakang kantor. Hari ini belum ada rencana untuk memasak sesuatu. Dan dipasar itu aku sudah memiliki langganan jadi tidak perlu mencari- cari penjual , aku langsung menuju penjual langganan ku. Penjual langganan ku selalu menyediakan sayur yang segar, cabai – cabai yang bagus dan segar (*karena aku suka pedas). Dia memang tidak menjual bahan-bahan basah seperti daging dan ayam , hanya menyediakan tempe atau tahu dan segala sayur dan bumbu dapur.

Setelah melihat sayur mayur akhirnya saya memutuskan untuk membeli beberapa sayur: sawi hijau, sayur asem (@ Rp. 2.000) , keputren , cabai rawit dan cabai merah, jagung manis, bumbu dapur dan bawang putih . Seperti yang  saya dengar dari berita TV bahwa bawang putih harga melambung tinggi dan hari itu aku membeli 1 ons bawang putih dengan harga Rp.8000. Ya saya tidak akan protes dengan harga tersebut.  Sepulang dari kerja saya langsung meluncur ke kos.

Setelah mandi dan membereskan semua hal yang harus dibereskan , menelpon Ibu, saya memutuskan untuk memasak lodeh. Yah sayur asem yang saya beli tidak akan saya masak sebagai sayur asem karena saya memang tidak doyan sayur asem. Saya memang suka dengan sayur lodeh buatan Ibu tersayang. Saya tidak akan banyak memakan sayurnya , saya hanya sangat menyukai kuahnya saja. Tapi untuk memasakanya saya belum pernah melakukan nya sama sekali. Yeah... saatnya menantang diri dengan resep yang baru.

Setelah terlintas ide untuk memasak sayur lodeh akhirnya saya kembali menelpon ibu. Chit chat dengan Ibu menanyakan bumbu dan racikan untuk membuat sayur lodeh. Berikut ini rincian nya:

Bahan :

3 siuang bawang putih

5 siung bawang merah

3 lembar daun salam

Laos secukupnya

6 buah tahu coklat

Paket Sayur asem (nangka muda, melinjo, daun so )

3 buah cabai rawit 

trasi 

Langkah- langkah :

Iris bawang merah , bawang putih tipis-tipis

Masukkan air secukupnya (* hampir ½ panci)

Masukan irisan bawang merah , bawang putih, laos yang dimemarkan , daun salam , cabai rawit iris tipis , tahu goreng , sayur asem ( nangka muda dan melinjo ), trasi

Masak hingga nangka muda dan melinjo sudah matang

Tambahkan gula pasir untuk mengunci rasa

Setelah itu masukkan santan kara

Setelah rasa sudah sesuai terakhir masukan daun so

Masak sebentar saja.

Makanan sudah siap. Mari makan ;)